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广州海心沙英迪格酒店•洀餐厅 全新呈献冬季时令赏味菜单
2025-12-01
广州2025年12月1日 /美通社/ -- 时序入冬，正是寻味好时节。洀餐厅全新冬季菜单暖心登场，精选每一味时令风物，以精湛厨艺诚意奉上多道暖心菜肴，邀您共赴一场温暖身心的味觉体验。
现任行政总厨的黄旭先生，是一位在广州土生土长的粤菜厨师。深厚的本土文化积淀，与他二十余年驰骋于国内多地奢华酒店及高端餐饮会所的职业履历，共同构筑了其独特的烹饪基石。他主张以传统技艺与粤菜精髓为本真，恪守"不时不食"的理念，强调甄选本地优质食材。在风味与呈现上，黄师傅则勇于进行现代解读，致力于在方寸餐盘间，为食客打造融贯传统韵味与当代美学的匠心体验。
古法红焖东山羊
推介古法红焖东山羊，主厨严选皮薄肉嫩的优质东山羊，其皮富含胶质，弹性十足。佐以多种香料与秘制酱汁经慢火焖煮，成菜皮色红亮，入口皮爽肉滑，香气浓郁。醇厚的滋味在口中层层绽放，余韵绵长，以匠心技艺致敬传统风味。
佛跳墙
其他新菜式包括佛跳墙、鲜贝黑鸡枞清远鸡煲 、沙爹豆泡牛杂煲 、柱候萝卜牛筋腩煲、窝蛋雪花牛肉煲仔饭及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。
黄金蚝广府腊味煲仔饭
位于酒店主楼一层，洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时，晚餐时段为每日下午六时至晚上九时。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀，榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力，再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔，配以西式的烹饪手法，传承粤式经典的同时巧妙创新，将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融，开启赏味邻间之旅。
杭州大厦编辑整理
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杭州大厦交通指南
酒店位于武林广场西跑道与环城北路交汇口，紧邻杭州市政府、武林广场，周边配套设施完善，出行便利。
- 地铁一号线武林广场站旁，距机场大巴200米
- 距离萧山机场35.6公里，乘坐机场大巴至武林门终点站下，步行至酒店约3分钟。
- 距离杭州城站火车站5.0公里，乘坐地铁1号线至武林广场站下，从B出口至酒店仅200米，步行约2分钟。
- 距离火车东站6.9公里，乘坐地铁1号线至武林广场站下，从B出口至酒店仅200米，步行约2分钟。
- 距离九堡客运中心站13.6公里，乘坐地铁1号线至武林广场站下，从B出口至酒店仅200米，步行约2分钟。
- 距离汽车南站6.9公里，乘坐地铁1号线至武林广场站下，从B出口至酒店仅200米，步行约2分钟。
- 距离杭州汽车北站7.7公里，乘坐快速公交B支1路至武林广场北站下，步行至酒店约3分钟
- 距离杭州汽车西站7.5公里，乘坐快速公交B4路至武林广场北站下，步行至酒店约3分钟 【周边办公及百货大楼】
- 杭州大厦购物城 酒店位于杭州大厦购物城A座内，是杭州大厦购物城配套酒店
- 距离浙江省人民政府（人民大会堂）约1500米
- 距离杭州市人民政府约1200米
- 距离杭州剧院约50米
- 距离武林女装一条街约300米
- 距离西湖文化广场约300米 【周边景点】
- 距离西湖风景区约1公里，步行仅15分钟；乘坐地铁1号线仅2站路至龙翔桥站下，步行可至西湖景区。
- 距离自然博物馆、科技馆步行约6分钟
- 距离西溪国家湿地公园约8.7公里
- 距离河坊街约5.5公里
- 距离灵隐寺约7.9公里
- 距离宋城约17.2公里 【周边美食】
- 杭州大厦A座 三缘酒楼 27楼 鹿港茶语 6楼
- 杭州大厦B座 杭州着名连锁餐厅外婆家 8楼 澳门西南饭店 9楼
- 杭州大厦C座 王品台塑牛扒 7楼 豆捞坊 7楼 LA COCOTTE 7楼 朋友休闲吧 4楼 第二乐章（外婆家连锁）地下1楼 三上日本料理 地下1楼 必胜客 地下1楼 城市生活超市 地下1楼
- 杭州大厦 D座 杭州着名连锁餐厅外婆家 5楼 港丽餐厅 2楼 伊藤园 2楼
- 地铁一号线武林广场站旁，距机场大巴200米
- 距离萧山机场35.6公里，乘坐机场大巴至武林门终点站下，步行至酒店约3分钟。
- 距离杭州城站火车站5.0公里，乘坐地铁1号线至武林广场站下，从B出口至酒店仅200米，步行约2分钟。
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- 距离汽车南站6.9公里，乘坐地铁1号线至武林广场站下，从B出口至酒店仅200米，步行约2分钟。
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- 距离西湖风景区约1公里，步行仅15分钟；乘坐地铁1号线仅2站路至龙翔桥站下，步行可至西湖景区。
- 距离自然博物馆、科技馆步行约6分钟
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- 距离灵隐寺约7.9公里
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- 杭州大厦A座 三缘酒楼 27楼 鹿港茶语 6楼
- 杭州大厦B座 杭州着名连锁餐厅外婆家 8楼 澳门西南饭店 9楼
- 杭州大厦C座 王品台塑牛扒 7楼 豆捞坊 7楼 LA COCOTTE 7楼 朋友休闲吧 4楼 第二乐章（外婆家连锁）地下1楼 三上日本料理 地下1楼 必胜客 地下1楼 城市生活超市 地下1楼
- 杭州大厦 D座 杭州着名连锁餐厅外婆家 5楼 港丽餐厅 2楼 伊藤园 2楼
所属商业区：
酒店区域：拱墅区
酒店地址： 武林广场21号 (A座7楼办理入住), 拱墅区, 杭州, 浙江, 中国